ケベックの春到来イベント！シュガーシャックに行ってきた話

ケベックの春のイベント、シュガーシャック（Sugar shack）に初めて行ってきました。

そもそもシュガーシャックって何？どんなイベント？という疑問にお答えしつつ、今回体験したことを紹介します。

まずはメープルシロップについて豆知識

カナダといえば、メープルシロップを思い浮かべる人も多いと思います。

カナダのなかでも、ケベック州は世界のメープルシロップ生産量の３分の２を供給する本場です。

日本人にはイマイチ馴染みのないメープルシロップですが、、、

スーパーやお土産ショップに行くと、必ずメープルシロップが売っています。

まずは、メープルシロップの栄養について、このような記事を見つけました。

栄養素におけるメープルシロップの特徴は、ミネラルをバランス良く多く含まれていることです。 カルシウム、マグネシウム、カリウムが特に豊富で、亜鉛、リン酸、マンガン、ナトリウム、鉄分なども微量ですが含まれています。
たんぱく質を構成するアミノ酸が豊富で、D-アラニンやD-アミノ酸が特に比重が高いことが特徴にあります。 他にビタミンB1、B2が含まれています。
メープルシロップの栄養と健康より

砂糖より体にいいみたい。

お友達でも、お料理で代用できるものには、砂糖ではなくメープルシロップを使用しているとのこと。

シュガーシャックとは

それでは、シュガーシャックとは何かというと、

一般的に２月下旬から４月末まで行われる、春の始まりをお祝いするイベントです。

ケベック州のメープルの森の中に砂糖小屋という木造の小屋があり、そこでメープルシロップが作られています。

小屋でメープルタフィーという、メープルシロップを雪で冷やした水飴のようなものを食べたり、その小屋の近くで、ケベック伝統料理のメープル漬けの料理やお菓子を食べたり、トロッコに乗ったり、メープルツリーを見たり、周囲をお散歩したり、、、という季節のイベントです。

体験レポート

今回私が行ったところは、Au Palais Sucré というところ。

モントリオールのダウンタウンから車で50分ほどのところにあります。

４月上旬といえどまだまだ寒く、、コート、手袋、マフラーなど防寒具は必須です。

予約時間の10分前には到着して、受付を済ませます。

ちなみに、料金表はこちら↓

大人ひとり　＄４２　　

家族で行くとまあまあかかるけど、イベントなので。

テーブルに案内してもらって、簡単にシステム、メニューの説明があります。

待つこと数分、次から次へとお料理が運ばれてきます。

メニューは、手作りパン、ビーツとピクルスの酢漬け、コールスロー、えんどう豆のスープ、オムレツ、メープル風味ハム、メープルシロップ漬けのソーセージ、ローストポテト、甘い豆、カリカリポークの耳、ベーコン、、、。

テーブルにメープルシロップが置いてあるので、かけ放題です。

おかわりし放題なのですが、最初に出されたものを食べるので精一杯。

メープスシロップ漬けのソーセージ、、とても美味しかったです。全体的に予想より断然美味しい。

甘い豆は、、何の豆かわからないのですが、日本人として小豆をイメージして食べたら全然違いました。めちゃくちゃ甘い謎豆。

さらに、ここからデザートが数種類でてきます。

ドーナッツ、シュガータルト、パンケーキ、メープルシロップのプティング的なの（見た目は天ぷら）

メープルシロップのプティング的なのは、人生初の食べ物でしたが、食感はやわらかくて少しモチっとしてる。思ったより美味しい。

甘いものがあまり得意ではないので、テーブルに置いてあるホットコーヒーと一緒に頑張って食べました。

食べきれないけど、どれも美味しいので持って帰りたいくらい。

混み混みで、テーブルが１時間３０分と制限があるので、食べ終わったら席を外します。

外に出ると、砂糖小屋、トラクター、動物ふれあいスペース、遊具があります。

トラクターに乗ると、近くのメープルツリーや採取している様子を見学することができます。

特にガイドはないのですが、、、カナディアンのお友達に説明してもらいました。

３〜４月がメープルシロップ（樹液）の採取シーズンで、ツリーに穴を開け、そこにパイプ？ホース？をつなぎ、機械で吸引するそうです。
樹液は透明（意外！！）で、採取した樹液をグツグツ煮詰めることで、あのメープルシロップの色と甘さになるそうです。

興味深い、、、。

その後は、砂糖小屋で、メープルキャンディーをもらって食べました。

子どもも大人も無心で食べてる姿が面白い。

天然のフレッシュなメープルシロップのキャンディー。美味しいです。

そのあとは、遊具で子どもたちを遊ばせて、帰りました。

夕ごはん要らないくらいお腹いっぱい。

とっても楽しかったです。

住所；864 Rang Chartier, Mont-Saint-Grégoire, QC J0J 1K0